Дешево и сердито: самые эффективные варианты гречневой диеты

Гречневая диета — самый бюджетный вариант похудения. Есть несколько видов меню, которые включают только крупу в вареном виде или замоченную в жидкости, или многокомпонентные рационы с добавлением гречки. Базовые основы снижения веса таким способом — отсутствие простых углеводов, сахара, фастфуда, консервированных продуктов. В зависимости от того, будете ли вы использовать монодиету или мультименю, можно потерять от 1 до 7 кг за неделю.

Как гречка помогает худеть?

Сама по себе гречневая крупа достаточно калорийна, в 100 г продукта содержится более 300 калорий. Даже при использовании монодиеты, основу которой составляет только крупа, исключается чувство голода, истощение организма.

Суть коррекции веса:

1. Гречка состоит из грубых пищевых волокон и сложных углеводов. Они расщепляются достаточно медленно, одна порция весом около 200 г создаёт сытость примерно на 4-6 часов.
2. Для расщепления грубой клетчатки и углеводов требуется много энергии. Не получая их в виде сахара, жира или простых углеводов из пищи, организм расходует собственные клетки жира.
3. Дополнительно волокна, как мочалкой, очищают стенки желудка от скопившегося «мусора», улучшают моторику ЖКТ. В первую очередь лишний жир уходит с боков и живота.
4. Гречка — одна из самых полезных и сбалансированных по составу круп. Она содержит массу необходимых организму микроэлементов, витаминов, поэтому, даже соблюдая самую жёсткую диету, организм не будет истощаться.

В выращивании не используют нитраты, пестициды — даже мономеню, где гречка является основой, не вызовет отравление организма или симптомов интоксикации.

Именно с целью похудения лучше брать зеленую гречку, а не обжаренную коричневую. Первая содержит больше минеральных компонентов, не проходит термическую обработку перед продажей.

Сделать ее еще полезнее можно с помощью проращивания — промойте крупу, замочите чистой водой до тех пор, пока объем гречки не увеличится в 2 раза. Затем воду слейте, распределите крупу по стенкам плоской посуды, накройте крышкой, оставьте в теплом месте. Через сутки должны появиться небольшие отростки. Пророщенную крупу лучше есть в сыром виде — это самый оптимальный вариант для похудения.

Кому противопоказана диета?

Как любое ограничение в питании, гречневая диета для похудения имеет ряд противопоказаний:

• диабет;
• патологии ЖКТ — дуоденит, гастрит, язва;
• заболевания сосудов или сердца;
• повышенное кровяное давление;
• нарушенный обмен веществ;
• злокачественные опухоли;
• печеночная или почечная недостаточность;
• лактация или беременность.

Также не рекомендуется использовать рацион только на основе гречневой крупы до 18 лет, при обильных менструациях, во время климакса. Опасна будет диета и при повышенных интеллектуальных, физических нагрузках.

Стандартные правила

Данную диету отличает небольшой ряд условий, которые нужно соблюдать для того, чтобы похудеть. В этот список входят такие правила.

1. Гречка должна готовиться без специй (соли, соусов, перца). Также нельзя добавлять сливочное масло и молоко.
2. Количество выпитой воды должно составлять до двух литров в сутки.
3. Категорически запрещено употреблять алкогольные напитки.
4. Можно есть гречку, когда пожелаете, но до семи часов вечера. Если же хочется поесть, то лучше выпить нежирный кефир.
5. После окончания диеты нужно следить за порциями съеденного. И можно добавлять обычные продукты питания в меню, но маленькими порциями.

В каждой диете есть своё меню. В данном случае главным компонентом является гречка. Нужно распределить кашу на 5-6 порций и употреблять в течение суток. Первый приём пищи должен состояться утром, после того, как человек проснётся, а последний – до 19:00.

Во время строгой диеты нельзя есть фрукты, поскольку в них содержится немалое количество сахара. Но разрешается употреблять изюм, чернослив и курагу. Объём съеденных сухофруктов не должен быть огромным.

Сахар категорически запрещается есть, но его нехватка может плохо повлиять на состояние организма. Поэтому позволяется один раз в сутки на протяжении всей диеты разбавить в воде настоящий мёд. Если бывают головокружения, то можно употреблять его и неразбавленным.

Экспресс-диета за 3 дня

Этот метод похудения можно использовать, если вам необходимо экстренно скинуть до 3-4 килограммов. Есть 2 вида строгой монодиеты:

1. Сыроедческая. В этом виде питания используется зеленая гречка. Вечером перед началом диеты надо приготовить коктейль из 200 г обезжиренного кефира и 3 плодов чернослива (взбить в блендере). На ночь крупу (200 г) заливают холодной водой, добавляют 0,5 ч. л. сока лимона. В течение суток съешьте эту порцию в 6 приемов. Можно добавить 2 зеленых яблока, 300 г несладких ягод, 0,5 ст. л. масла льна.
2. Классическая. Крупу заваривают обычным кипятком без соли, масла и сахара. Всего на сутки вам понадобится 0,5 кг отварной гречки, разделенных на 5 порций. Дополнительно в рацион нужно добавить 2 фрукта без сахара и крахмала — яблоки, груши, грейпфруты, 200 г салата из зелёных овощей, на ночь — 200 мл кефир жирностью 0,5%.

Максимальная потеря веса — 3-4 кг. Если вам тяжело употреблять залитую водой крупу, гречку можно отварить. Результаты похудения будут не такими высокими, но термически обработанная крупа не так негативно влияет на слизистую кишечника и желудка.

Недельное меню

Гречневая диета на 7 дней даёт отвес до 7 кг за неделю, но не вредит здоровью. Меню достаточно разнообразное, низкокалорийное. Кроме базовых продуктов в него нужно ввести от 2 л чистой воды в сутки, замена продуктов запрещается. Каша заваривается кипятком, но не варится.

Меню на каждый день:

1. В первый день на завтрак 100 г каши, салат из сельдерея и моркови, сбрызнутый соком лимона. В обед можно сделать легкий овощной суп без масла, 100 г каши и одно вареное куриное яйцо. На ужин — 100 г каши, винегрет с 1 ч. л. масла.
2. На следующий день кроме 100 г гречки в каждый прием пищи добавьте на завтрак салат из помидоров и перца с рукколой, в обед — рагу из кабачка, моркови, капусты с чесноком, на ужин — 100 г творога (максимум 4% жирности).
3. Третий день к той же порции каши добавляют на завтрак 200 г печеной тыквы, в обед — постный борщ, на ужин — 4 чернослива.
4. К каше добавьте утром салат из спаржи с зеленью, в обед — запеченное в фольге с травами филе курицы, на ужин — 2 небольших печеных яблок с медом.
5. Добавляйте к запаренной крупе утром салат из брокколи, в обед — уху, на ужин — салат из ананаса, цитрусовых и киви.
6. На шестой день диеты к стандартной порции гречки добавьте утром свежие огурцы и отварную фасоль, в обед — 1 яйцо всмятку и постный суп из кабачка, капусты и моркови, а на ужин — 200 мл кефира.
7. Последний день диеты — разгрузочный. Исключите гречку, в течение дня выпейте 1,5 л любого свежевыжатого сока, добавив к нему 1,5 л чистой негазированной воды.

Любые перекусы в этой диете исключаются. Последний прием пищи — не позднее, чем за 1,5-2 часа до сна.

Гречнево-лимонная на 14 дней

Эту достаточно жесткую диету можно использовать в любое время года, но она строго запрещена людям с любыми патологиями желудочно-кишечного тракта, в том числе повышенной кислотностью. Лимон, как и многие другие цитрусовые, дополнительно ускоряет расщепление жировых клеток и разгоняет метаболизм. При условии соблюдения рациона и других рекомендаций питания можно потерять до 12 кг за 14 дней.

Основные принципы:

1. Разовая порция крупы — 8 столовых ложек. Ее необходимо заливать на ночь кипятком так, чтобы все крупинки были покрыты водой. Полученный объем каши нужно разделить на 4-6 приемов в течение суток.
2. Лимонная вода готовится следующим образом — в 200 мл воды температурой около +30 градусов нужно добавить 1 ч. л. свежевыжатого сока лимона, размешать. Нельзя добавлять сахар или мед.
3. Перед сном можно съесть 2-3 кусочка лимона, присыпать половиной чайной ложки сахара.
4. Дополнительно в рацион добавьте из расчёта на 14 дней: 750 г куриной грудки, 500г запеченной или отварной рыбы, 10 вареных яиц, каждый день по 1 яблоку, без ограничений — минеральная или негазированная вода, зелёный чай без добавления меда или сахара, компоты на основе яблок, груш или ягод без сахара.

Лимон можно заменить другими цитрусовыми, например лаймом или грейпфрутом. Не рекомендуется употреблять в таких количествах апельсины и мандарины, поскольку в них много сахара.

Мультидиеты с гречкой

Монокомпонентные меню очень быстро приедаются, вызывают перенасыщение базовым продуктом диеты, поэтому многие срываются, не дойдя до конца. Чтобы похудение было щадящим, менее опасным для здоровья и приносило пользу, крупу можно комбинировать с другими продуктами:

1. Семидневная диета с гречкой и овощами. Базовой остаётся запаренная в кипятке крупа, употребляйте ее по 400 г в сутки в несколько приемов. К ней добавляются отварные, запеченные на гриле или в духовке, сырые овощи, кроме крахмалистого картофеля и кукурузы. Также обогатите рацион 1 ст. л. в сутки льняного или оливкового масла, обезжиренным кефиром и натуральным зелёным чаем. Нельзя использовать специи, сахар и соль. Срок диеты — 7 дней.
2. Яблочная. В день употребляйте до 0,750 кг запаренной крупы, яблок — до 1 кг в день. Их можно есть сырыми, запекать. Соль, любые животные или растительные масла, сахар и приправы исключаются. Диету соблюдайте не больше недели.
3. Куриная. Вы можете съедать в день до 0,5 кг отварной без соли куриной грудки и до 500 г запаренной гречки. Также можно добавить 1 л нежирного кефира и минимум 1 л чистой воды. Максимальная продолжительность — 14 дней.
4. Рисовая. Отварную гречку и рис можно чередовать в течение дня или через день, смешивать. За сутки можно употреблять не более 600 г вареной крупы, дополнительно можно использовать лимонный сок, соевый соус. Также исключается сахар, соль и приправы. Продолжительность до 7 дней.
5. Гречневая диета с кефиром позволяет исключить дефицит белка и кальция. Кефир необходимо брать с минимальным процентом жирности, им заливают гречку на ночь или употребляют раздельно. В сутки — до 500 г гречки, до 1 л кефира. Продолжительность — не более 10 дней.

Такие многокомпонентные способы питания позволяют хоть немного разнообразить рацион, меньше испытывать голод, не допустить приступов тошноты, головокружения во время похудения.

Выход из диеты

Чтобы сброшенные килограммы не вернулись, важно правильно организовать выход из диеты на основе гречки:

1. Питайтесь не менее 6 раз в день дробными порциями. Не допускайте чувства острого голода, делайте перекусы фруктами и овощами. Средний размер порции при 6-разовом питании — 100-150 г зависимости от калорийности продуктов.
2. Не убирайте гречку из рациона сразу. Если вы использовали монодиету, в течение 3-4 дней заменяйте одну порцию каши другим блюдом — рагу, супом, салатом.
3. Каждый день ешьте по одному фрукту и одному овощу. На третий день выхода из монодиеты добавляйте рыбу и мясо. Это более тяжелые белковые продукты, для переработки которых организм должен восстановиться.
4. Не сокращайте количество жидкости. По-прежнему употребляйте минимум 1,5 л воды каждый день. (Вода — это не компот, чай или кофе).
5. Обрабатывайте продукты правильно. Не жарьте, особенно во фритюре, а варите, тушите, запекайте или готовьте в пароварке. По-прежнему под запретом сдобная выпечка, консервы, полуфабрикаты и любые сладости.
6. Учитывайте объем калорий. В первые 2 дня выхода из диеты — по 1200 ккал, до конца недели доведите количество калорий до 1800-2000.
7. Соблюдайте режим. Питайтесь в одно и то же время, завтракайте в течение часа после сна. Именно завтрак важен в процессе восстановления организма — чашка кофе и бутерброд с колбасой не считаются полноценным приемом пищи, готовьте кашу на молоке, омлеты, ешьте творог, фрукты. Стакан кефира перед отходом ко сну — хорошая привычка не только для гречневой диеты, но и для сбалансированного питания в целом.

Если вы сбросили более 5-8 кг, для подтяжки обвисшей кожи нужно заниматься спортом. Но начинать необходимо не в первый день выхода — организм всё ещё ослаблен, вы чувствуете упадок сил. Начинайте с бега, пеших прогулок, пробежек. Через 10-14 дней можно усиливать нагрузки.

Отзывы

Татьяна, 29 лет:

На монодиете сидеть очень тяжело, через 3 дня от гречки начинает тошнить, организм требует сахара, состояние, как при гипогликемии, резкая слабость, головокружение. Я выдержала 8 дней, сбросила почти 5 кг. Но я и до, и после занималась спортом. Очень сложно потом не сорваться, не наброситься на сладкое, мучное. Но если сможете плавно выйти из диеты, вес не возвращается.

Ева, 19 лет:

В качестве экспресс-похудения гречневая диета — отличный вариант. Больше 5-7 дней никто на ней сидеть не сможет, это и по отзывам видно, да и для организма очень вредно. Она и рассчитана на короткое ограничение в питании, но и отвесы даёт огромные. Я когда сидела на таком питании, за 6 дней потеряла ровно 6 кг. Хотя сейчас гречку вообще не ем, не могу больше на неё смотреть

.